QUESADA

INGREDIENTES:

– 2 huevos

– 1 yogur de limón

– 250 gr. de azúcar

– 140 gr. de harina de repostería

– 100 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente

– 500 gr. de leche entera

– la ralladura de un limón

– un poquito de canela molida (4 golpecitos)

– Chocolate fondant (opcional)

* PREPARACIÓN:

Echamos todos los ingredientes en el vaso, excepto el chocolate, y batimos durante 1 minuto, a velocidad 6, o hasta que la mezcla esté homogénea y todo esté bien integrado.

Precalentamos el horno a 180º.

Untamos un molde con margarina o mantequilla y añadimos la mezcla anterior. Metemos al horno y dejamos que se haga durante 50-55 minutos aproximadamente. Antes de sacarla, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está hecha. Debe quedar con un color dorado.

Dejamos que enfríe y desmoldamos.

Podemos acompañar con un poco de chocolate fundido o echar unas tiras del chocolate por encima y dejar que enfríe.